Glarner Höhenluft-Schwein (1) Abholung in Glarus (ohne Wurstwaren)

Sie bestellen hier 1 ganzes Schwein
Sie entscheiden, ob Sie das Fleisch in gekühltem oder gefrorenem Zustand (unsere Empfehlung) möchten.
Das Fleisch muss zwingend bei uns in Glarus abgeholt werden und wird nicht versendet.

Ab 1/2 Tier dürfen Sie unseren Vorschlag mittels Bestellformular nach Ihren Wünschen anpassen und das Fleisch wird nach Ihren Angaben (2, 3 oder 4 Personen) vakuumiert.

Da es wie beim Menschen, auch bei Tieren verschieden schwere Exemplare gibt, wird das Schwein nach der Schlachtung (mit Kopf, Knochen, Fett) gewogen. Dies wird Schlachtgewicht genannt.
Dieses Gewicht wird Ihnen bekannt gegeben und auch für die Verrechnung verwendet.
Bei der Bestellung dürfen Sie uns in den "Bemerkungen zu diesem Artikel" angeben, ob Sie lieber ein schwereres oder ein leichteres Tier möchten. Sofern dies für uns machbar ist, werden wir Ihre Wünsche gerne berücksichtigen.

Preisbeispiel (1 Tier à 90kg SG):

CHF 450.- Tier: 1/2 Schwein (CHF 5.- / kg SG) geht vollumfänglich an die Älplerfamilie
CHF    90.- Schlachten inkl. amtliche Fleischkontrolle (CHF 1.- / kg SG)
CHF  252.- Verarbeitung nach Wunsch (CHF 2.80 / kg SG)
CHF   90.- Annahme Verpackung für 4 Pers. ca. 80-90 Päckli oder
CHF 130.- Annahme Verpackung für 2 Pers. ca. 110-130 Päckli (1.- / Vac-Beutel)

CHF 922.- Totalbetrag ca. für 1 Höhenluft-Schwein inkl. Verpackung für 2 Pers. exkl. Wursten/Salzen

Dieser Preis vom Mischpaket beinhaltet so keine Würste und Wurstwaren!
Auf Wunsch können diese jedoch gerne produziert werden gem. Preisliste Wursten/Salzen.
In unserem Zerlegevorschlag ist Kochspeck drin, die Produktion dazu wird nach Gewicht zusätzlich verrechnet.