Portionen
4
Aufwand
ca. 15 Minuten
Rezept von
Betty Bossi
Gekocht von
Alexandra
Zutaten
SAUCE
- 1 Zwiebel
- 1 TL Senf
- 1 dl Apfelessig
- 8 EL Rapsöl
- Salz, Pfeffer
SALAT
- 500g Siedfleisch gekocht
(z.B. Rinds- oder Kalbsschulter)
- 1 Apfel, in feinen Streifen
- 200g Weisskabis, gehobelt
- 10 Radieschen, in Scheiben
- 1 Bund Brunnenkresse, zum Garnieren
Anleitung
Schritt 1
Sauce:
Alle Zutaten verrühren.
Schritt 2
Salat:
Siedfleisch in der Bouillon vollständig auskühlen lassen. Fleisch herausnehmen, in Streifen schneiden, mit den restlichen Zutaten in eine Schüssel geben. Sauce beifügen und mischen. Auf Tellern anrichten, garnieren.
Schritt 3
Geniessen. Ä Guetä!